الفطر أو كما يطلق عليه في بعض الدول ( مشروم ) أو عش الغراب هو من الأطعمة النباتية عظيمة الفائدة لاحتوائه على نسبة غنية من البروتينات، الألياف المعادن، و الأحماض، كما يحتوي على نسبة ضئيلة جدا من السعرات الحرارية، و لذلك ينافس اللحوم في فوائده الغذائية حتى أنه يطلق عليه لحم نباتي، و على عكس اللحوم فهو طعام خال من الكوليسترول و بذلك يتفوق و يتميز عنها حيث يساعد تناوله على منع و تقليل الاصابة بالعديد من الأمراض المزعجة للانسان مثل مرض الأنفلونزا بفضل غناه بفيتامين سي، لذلك يعد من الأطعمة المفيدة في فصل الشتاء، كما يساعد على خفض ضغط الدم و تنشيط جهاز المناعة، بفضل احتوائه على مادة ( الكالفسين ).
يعتبر غذاء مثاليا لنع ظهور الأورام في الجسم.
شكرا
ردحذف